Food Disruption: Entrevista con Javier Fernández, autor de Smart Floating Farms

Javier Fernández presenta su proyecto Smart Floating Farms, que propone el aprovechamiento de la lámina de agua vecina a la mayoría de grandes aglomeraciones urbanas, para producir de forma sostenible vegetales y peces para el consumo humano.

La entrevista, que forma parte del proyecto Food for City en el que participa Besided, sigue el proceso creativo de Javier, hasta dar forma a una propuesta interesante y atractiva.